- Üdítőitalok, gyümölcslevek (100%) esetében arra kell figyelnünk, hogy a termék ne tartalmazzon banán, szőlő, vagy dinnye sűrítményt/kivonatot/levet, és az olyan zero vagy light termékeket (pl zero fanta, citromos zöld tea) melyek természetes gyümölcstartalommal rendelkeznek (pl 1% eper sűrítmény), mindig csak akkor fogyaszd, amikor gyors ch-t is fogyaszthatsz. Továbbá bármit, aminek íze van (akkor is, ha csak aromák vannak benne, gyümölcs nincs), csak étkezés mellé fogyasztunk.

Két étkezés között csak vizet iszunk, mert minden íznek inzulinválasza van (Igen, kávét is csak étkezés mellé/ közvetlenül előtte / utána iszunk. Igen, a dohányzás, iqos, elfbar, stb. is inzulinválaszt vált ki, mondanom sem kell, hogy a sejtek inzulinérzékenységét is rontja...).

- Kenyerek, péktermékek: Első helyen kell állnia a teljeskiőrlésű lisztnek, s csak utána szerepelhet a búzaliszt (mindig az van legelöl, amelyikből a legtöbb van az adott termékben) és legalább 40%-ban kell tartalmaznia a terméknek a tk lisztet. Ha a cukor az élesztő mellett szerepel, az nem jelent gondot. Ha tehát valaminek az összetevő listája úgy kezdődik, hogy búzaliszt, az nem jó nekünk. Amennyiben gluténmentes az adott termék, biztosan tartalmaz keményítőt. Minél inkább a lista végén szerepel, és minél több rost illetve fehérje van az adott termékben, annál jobb IR szempontjából.

- Bármelyik zabpehely megfelelő a diétánkban, ez az egyetlen gabona, amit ,,feldolgozva" fogyaszthatunk. A müzli, puffasztott rizs és társai extrém gyorsan szívódnak fel, ezeket tehát tilos fogyasztani. (Granolát sem javasolt, hiszen a boltiakban sokszor szirupok, aszalványok vannak, ami ugye "tilos" IR diétában.)

- Olajos magvak: a mák, kesudió, gesztenye, földimogyoró számolós, nem számolós a törökmogyoró, mandula, napraforgó, dió, tökmag, lenmag, szezámmag 1 marék elfogyasztása alatt. A zabkorpa 2 ek alatt nem számolós. Mindegyikük lassú ch. A mandula, kókuszreszelék és chia mag, útifűmaghéj sosem számolós, első kettőre kalóriabevitel szempontjából érdemes korlátot szabni /fogyás miatt/.

- Csokoládék: Ha egy étcsokinak legalább 70%-os (75, ha tuti biztosra akarsz menni) a kakaótartalma, akkor nem számít, hogy cukros, vagy cukormentes, lassú szénhidrátként kezeljük. Ekkora kakaótartalom mellett a cukornak esélye sincs gyorsan felszívódni. A tejcsoki és a fehércsoki mindig gyors ch, akkor is, ha cukormentes.

- Tejtermékek: természetes cukortartalma mindegyiknek van, ez általában 3 g körül mozog. A lényeg az, hogy ne legyen bennük hozzáadott cukor.

A sajtok, sajtkrémek, túró, tejszín, tejföl, vaj mindig lassan felszívódó szénhidrát, zsírtartalmuknál fogva (a karragén csak stabilizátor, nincs vele gond). A joghurtok és a kefir minden esetben gyorsan felszívódóak, érdemes belőlük a magasabb zsírtartalmút választani (natúr görög joghurt). Mindig ellenőrizd az összetevőket.

A tej gyors ch, helyette vízzel hígított tejszínt, (1:1, vagy 3:1 arányban, ha kalóriát is kell számolnod) vagy mandulatejet/kókusztejet (cm, rm) érdemes használni.

Nem számolós tejtermék a vaj, a tejszín, mascarpone, sajtok, a tejföl 2 ek elfogyasztása alatt, és a túró 100 g alatt.

Ha nem vagy laktózérzékeny, ne fogyassz laktáz enzimmel készült laktózmentes termékeket, mert gyorsabb a felszívódásuk, mint a hagyományos tejtermékeknek.

- Növényi tejek, tejszínek esetén arra kell figyelnünk, hogy ne legyen sem álneves cukor, sem rizstej az összetevők között. A zabtej gyors ch, a számolós magvakból készült tejek szintén. A rizs és cukormentes mandula illetve kókusztej nem számolós, lassú ch.

- Az édesítőszerek összetevőit is mindig olvasd el, mert lehet, hogy nagy betűkkel van ráírva, hogy STEVIA, de előfordul, hogy 2% stevia és 98% maltodextrin (álneves cukor) alkotja.

- Konzervek: sok esetben tartalmaznak hozzáadott cukrot, ezt mindig ellenőrizd.

- A puding alapja a keményítő, tehát extra gyors ch, soha ne fogyaszd magában, mindig csak sütemény/pohárkrém részeként, vagy keksszel, magvakkal, útifűmaghéjjal, tehát arányaiban, illetve fizikailag is lassítva a benne lévő ch felszívódását.

- Az aromákat szabadon használhatod, (pl zabkásába, süteménybe) alkoholtartalmuk elillan.️ Fűszerkeverékek esetében sokszor megbújik a hozzáadott cukor az összetevők között, erre légy figyelmes. (A kotányi, lucullus és horváth rozi fűszerek sok esetben cukormentesek.) A búzaliszt/keményítő tartalmú fűszereket (pl leveskocka, fokhagymakrém) mindig gyors ch-ként kezeld. Nem tilosak, egyébként is lehetetlen minden ilyen ételt kizárni, de ha használod, mindig légy figyelmes, óvatos (okozhat meglepetést a cukormérésnél). A fűszerek egyébként nem számolandók.

- Nem számoljuk továbbá a húsok szénhidrát tartalmát, így a felvágottak, húskészítményekét sem. A legtöbb felvágott összetevők listájának végén szerepel dextróz, vagy valamilyen álneves cukor. Ezeket csak akkor vesszük figyelembe, ha jelentős mennyiségben van jelen, és nem a lista végén (pl. mézes pácos pulyka)

- A paradicsomsűrítmény, mint minden zöldségpüré, gyorsként viselkedik, erre figyelj a felhasználásakor.

- Gyorsfagyasztott termékek: árgus szemekkel figyeld, van-e bennük krumpli (pl francia saláta mix), keményítő, cukor, búzaliszt.